Как приготовить идеальный стейк

Он как единорог – иногда кажется, что его не существует. Раскрываем простые правила, как приготовить идеальный стейк.

Те, кто перешел на кето диету, а уж тем более на карнивор, однажды задается вопросом, как правильно приготовить стейк, чтобы он не превратился в подошву. Рассказываем.

Идеальный стейк

Уникальное блюдо

Напечатать Добавить в Pinterest Оценить рецепт

Prep Time: 3 minutes

Cook Time: 5 minutes

Основное блюдо

Кухня: Кетогенная

#: быстрое, мясо

Порции: 1 порция

Углеводы: 3 г

Ингредиенты:

• 150 г говядина рибай, ти-бон, филе миньон и тд
• 100 г помидоры
• 100 г огурец
• 20 г оливковое масло
• соль, перец, специи
• сливочное масло по желанию

Инструкции:

• ШАГ 1
• Хорошую антипригарную сковороду разогреваем почти до максимума (у меня 8 из 9). Кладем кусок мяса и засекаем 1,5-3 минуты, в зависимости от толщины мяса и желаемой степени прожарки. Переворачиваем. Также с другой стороны. Если хотим более прожаренный, то скидываем нагрев до среднего и жарим ещё по паре минут с каждой стороны.
• ШАГ 2
• Убираем с огня стейк. Солим, перчим. При желании кладём сверху таять сливочное масло. Подаём с салатом.

Примечания

1. Мясо должно быть не менее 1,5 см толщиной.
2. Мясо достать из холодильника за пару часов до готовки, чтобы оно было комнатной температуры.
3. Солим всегда ПОСЛЕ обжарки, чтобы не выпустить сок.
4. Даём мясу «отдохнуть» пару минут перед подачей.

Пищевая ценность:

Порций: 1 порция | Калории: 380 ккал | Углеводы: 3 г | Белки: 27 г | Жир: 28 г | Клетчатка: 4 г