как приготовить стейк

Как приготовить идеальный стейк

Он как единорог – иногда кажется, что его не существует. Раскрываем простые правила, как приготовить идеальный стейк.

Те, кто перешел на кето диету, а уж тем более на карнивор, однажды задается вопросом, как правильно приготовить стейк, чтобы он не превратился в подошву. Рассказываем.

как приготовить стейк

Идеальный стейк

Уникальное блюдо
Время на подготовку 3 минут
Время приготовления 5 минут
Блюдо Основное блюдо
Кухня Кетогенная
Порций 1 порция
Калории 380 ккал

Ингредиенты
  

  • 150 г говядина рибай, ти-бон, филе миньон и тд
  • 100 г помидоры
  • 100 г огурец
  • 20 г оливковое масло
  • соль, перец, специи
  • сливочное масло по желанию

Способ приготовления
 

  • ШАГ 1
  • Хорошую антипригарную сковороду разогреваем почти до максимума (у меня 8 из 9). Кладем кусок мяса и засекаем 1,5-3 минуты, в зависимости от толщины мяса и желаемой степени прожарки. Переворачиваем. Также с другой стороны. Если хотим более прожаренный, то скидываем нагрев до среднего и жарим ещё по паре минут с каждой стороны.
  • ШАГ 2
  • Убираем с огня стейк. Солим, перчим. При желании кладём сверху таять сливочное масло. Подаём с салатом.

Заметки к рецепту

  1. Мясо должно быть не менее 1,5 см толщиной.
  2. Мясо достать из холодильника за пару часов до готовки, чтобы оно было комнатной температуры.
  3. Солим всегда ПОСЛЕ обжарки, чтобы не выпустить сок.
  4. Даём мясу «отдохнуть» пару минут перед подачей.
Ключевое слово быстрое, мясо
Поделиться записью:

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




diamond basket lamp book