Коуч Екатерина Райт @rait.biolife поделилась крутым рецептом карнивор блинчиков: готовятся на раз-два и съедаются так же.
Нужны ли субпродукты на карнивор? «Вообще считается, что необязательны, – объясняет коуч. – Некоторым, особо нуждающимся в дополнительной поддержке нутриентами, есть смысл добавлять в рацион субпродукты, ведь они – концентрат всяких полезностей. Особенно для деток, красавиц детородного возраста, наших родителей, во время восстановления от разных хворей… да и просто любителям оригинальных разнообразных блюд, ведь карнивор – это не только стейки и вода!”
А еще идеально добавлять субпродукты, особенно печень, в карнивор блинчики! Их пошаговый рецепт до безобразия прост. Они хранятся в холодильнике 3−4 дня, а в морозилке – вообще вечность. Можно взять в дорогу, так как холодные тоже – огонь.
Карнивор блинчики
На раз-два
Ингредиенты
- 500 г фарш (говяжий, смешанный, куриный, любой)
- 80-120 г печень (телячья/говяжья/куриная… какая найдется)
- 8 шт. яйцо (можно и больше)
- 70 г сливочное масло (топленое, гхи)
- 400 мл минеральная вода (и/или имеющийся мясной бульон)
- соль
Способ приготовления
- ШАГ 1
- Масло растапливаем. Добавляем все ингредиенты и смешиваем до однородной массы, должна получиться консистенция жидкой сметаны (чем жиже, тем тоньше блинчики).
- ШАГ 2
- Хорошо разогреваем сковороду, наливаем смесь столовой ложкой. И жарим до подрумянивания.
Заметки к рецепту
Можно добавить костный мозг – растапливаем его вместе с маслом. Или бонусом в фарш субпродукты – сердце, мозги, почки.
Бульон: вовсе не обязателен. Можно заменить водой, но советую именно минералку с газом – получаются в разы симпатичнее.