чизкейк с маскарпоне

Рецепт кето чизкейка с маскарпоне

Приготовить кето чизкейк с маскарпоне можно всего меньше, чем за час. Рецепт как обычно, без муки и сахара. Со вкусом райского наслаждения.

чизкейк с маскарпоне

Мама велела выяснить, где купить миндальную и кокосовую муку в Москве. На днях лечу домой, буду демонстрировать ей свой подросший уровень кулинарного мастерства. “Яндекс” нашел мне массу вариантов в интернет-магазинах, вроде бы проблем с ингредиентами быть не должно. Но если кто-то знает проверенные места – поделитесь, пожалуйста. Первый в моей показательной программе маме – кокосовый чизкейк с маскарпоне. В нем много белка, мало углеводов и приличное количество клетчатки. Он быстро готовится, не требует сложных манипуляций, предварительных замачиваний и тому подобного. Советую взять на заметку – вариант беспроигрышный. Даже не знаю, как его можно испортить. Разве что, сжечь. Но и то: аромат ванили вовремя направит вас к духовке.

чизкейк с маскарпоне

Кокосовый чизкейк

Без муки и сахара
5 from 1 vote
Время на подготовку 15 минут
Время приготовления 30 минут
Блюдо Десерт
Кухня Американская, Кетогенная
Порций 8
Калории 356 ккал

Ингредиенты
  

Корж

  • 150 г сливочное масло
  • 2 яйцо
  • 60 г кокосовая мука (0.5 чашки)
  • 45 г эритритол
  • 1 ч.л. разрыхлитель для теста
  • 2 капли ваниль

Начинка

  • 400 г мягкий сыр (например, “Филадельфия”)
  • 3 яйцо
  • 100 г эритритол (0.5 чашки)
  • 1 ч.л. ваниль

Способ приготовления
 

  • ШАГ 1
  • Даем маслу нагреться до комнатной температуры. Взбиваем его с подсластителем, затем добавляем по одному яйца и продолжаем взбивать. Затем разрыхлитель и ваниль. Муку вмешиваем постепенно, пока не получится плотная масса. Возможно, у вас уйдет не все полчашки. Масса должна получиться не суперсухой.
  • ШАГ 2
  • Массу выкладываем в форму (18 см), распределяем и разравниваем ложкой, так, чтобы нигде не было дыр.
  • ШАГ 3
  • Смешиваем мягкий сыр, ваниль и подсластитель. Когда масса станет однородной, добавляем яйца. Продолжать мешать, пока не получится гладкая начинка.
  • ШАГ 4
  • Вливаем начинку в форму с тестом. Выпекаем примерно 30 минут. Даем остыть в открытой духовке.

Заметки к рецепту

Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую. 
Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше. 
 
Ключевое слово LCHF народов мира, чизкейк

Photo: Jim Killock

Поделиться записью:

8 комментариев к “Рецепт кето чизкейка с маскарпоне”

    1. Олена Исламкина

      Я использую сливочное, но на кокосовом можно попробовать сделать.

  1. Наталья

    Подскажите, пожалуйста, при какой температуре выпекать и какой размер/диаметр формы? И правильно я поняла, что корж отдельно не надо запекать?

  2. Очень вкусно! А ещё быстро и достаточно просто. И главное — очень сытно. Спасибо за рецепт!

  3. Чудесный и простой рецепт)) Этот чизкейк сейчас в духовке, я в предвкушении))

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




diamond basket lamp book