Креп Сюзетт

Наталья Легких @de_light_kitchen рассказывает, как приготовить креп Сюзетт, блины на французский манер.

Самая-самая французская (значит будет много сливочного масла) ресторанная блинная классика. И повторить это дома в кето-версии абсолютно реально. Благо, что рецепты тонких низкоуглеводных блинчиков известны, например, можно взять этот или этот.  А дальше добавляем немного магии.

Креп Сюзетт

Французская классика в кето-версии

5 from 1 vote

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 10 минут мин.

Время приготовления 15 минут мин.

Блюдо Завтрак

Кухня High Fat Cuisine, Кетогенная, Французская

Порций 4 блина

Калории 218 ккал

Ингредиенты

  

• 100 г сливочное масло
• 3 ст.л. эритритол
• 1 апельсин
• 1 лимон
• 3-4 ст.л. ром

Способ приготовления

 

• ШАГ 1
• В растопленное масло вмешиваем эритритол, добавляем натертую на мелкой терке цедру лимона (1 ст.л.) и апельсина (всю), сок того же лимона и апельсина, все хорошо вымешиваем до густой однородной массы.
• ШАГ 2
• В сковороде разогреваем апельсиновый соус, обжариваем в нем блинчики, постоянно их поливая – степень зажарки на ваш вкус.
• ШАГ 3
• Сбрызгиваем ромом и поджигаем. Ну или просто даем алкоголю выпариться. И обязательно подаем горячими!

Заметки к рецепту

Пищевая ценность рассчитана только на соус (без блинчиков и топпингов сверху).

 

Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую. 

 

 

Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше. 

 

 

Во всех рецептах я использую американскую чашку – cup, 236 мл

Ключевое слово high fat cuisine, LCHF народов мира, без яиц, блины, креп сюзетт

И блины, и соус можно сделать заранее, а соединить все непосредственно перед подачей. И да, конечно, сюда просится мороженое (если не лень делать – сделайте), но оно не обязательно – крем-сыр, жирная сметана, крем-фреш, взбитые сливки станут прекрасным дополнением к блюду. Хотя и сами по себе блинчики великолепны.

И не забывайте, что апельсин – сладкий фрукт и в кето-рационе очень редкий гость. Если строго следите за количеством углеводов, можно использовать сок двух лимонов и больше эритритола, а апельсинового добавить совсем чуть-чуть – для вкуса.

Больше рецептов – на странице  @de_light_kitchen.