LCHF-наггетсы

Рецепт здоровых куриных наггетсов от Рахили ИМАНЗАДЕ, она же  #ЯжематьнаLCHF.

Куриные наггетсы любят многие, но дети и их мамы – особенно. Кусочки курицы удобно положить в ланч-бокс – снарядить своих школьников обедом, для которого даже не обязательна вилка. Они хороши и горячими, и холодными.

Но как можно отправить свою кровиночку в большой мир с коробочкой, набитой курицей непонятного происхождения, обваленной в пшеничных  сухарях да еще и обжаренной в ужасных рафинированных жирах? Нет-нет,  #яжмать!

Но попробуй объяснить пятилетнему ребенку, почему другим детям можно куриные наггетсы, а ему – нет.

А вот если взять куриное мясо – лучше фермерское, немного миндальной муки, яйцо и топленое масло, получится, что и овцы целы, и дети сыты, и #яжематьнаLCHF спокойна. Приятный бонус – это блюдо готовится очень легко.

Хотите получить наггетсы в стиле КFC? Записывайте волшебную комбинацию специй, которые надо добавить к муке.

• 1/2 ч.л. тимьяна
• 1/2 ч.л. базилика l
• 1/3 ч.л. орегано 
• 1 ч.л. сельдерейной соли
• 1 ч.л. черного перца
• 1 ч.л. сухой горчицы
• 4 ч.л. паприки
• 2 ч.л. чесночной соли
• 1 ч.л. молотого имбиря
• 3 ч.л. белого перца

LCHF-наггетсы

Полезный кето фастфуд

Напечатать Добавить в Pinterest Оценить рецепт

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 10 minutes

Закуска

Кухня: Американская, Кетогенная

#: LCHF народов мира, быстрое, курица, наггетсы, птица, фастфуд

Порции: 4 порции

Углеводы: 2 г

Ингредиенты:

• 500 г куриное филе
• 2 яйцо
• соль, перец, специи
• 100 г миндальная мука (может уйти чуть меньше или больше на панировку)
• 2 ст. л. топленое масло

Инструкции:

• Шаг 1
• Промываем куриное филе, разрезаем на порционные кусочки, какого размера хотите получить наггетсы. Если хотите минималистичный вариант – солите и перчите на этом этапе.
• Шаг 2
• В миску разбиваем яйца, слегка взбалтываем вилкой. В отдельную тарелку насыпаем миндальную муку и смесь специй в стиле KFC, тщательно перемешиваем. Панируем куриное филе. Сначала макаем в яйцо, потом – в муку со всех сторон.
• При панировке миндальная мука быстро соединяется с яйцом и бывает сложно равномерно распределить кашеобразную консистенцию по кусочку курицы. Поэтому для удобства лучше насыпать муку порционно. Насыпали, запанировали несколько наггетсов, насыпали еще муки, запанировали новые, и так далее
• Шаг 3
• В сковороде нагреваем топленое масло. Обжариваем наггетсы с двух сторон на среднем огне под закрытой крышкой до готовности. Свежеобжаренные наггетсы особенно хороши. Подавайте их с салатом и соусом из сметаны с травами. Приятного аппетита!

Примечания

Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую. 

 

Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше.

Пищевая ценность:

Порций: 1 порция | Калории: 378 ккал | Углеводы: 2 г | Белки: 37 г | Жир: 24 г | Клетчатка: 3 г

А еще…

…наггетсы можно запанировать впрок и хранить в морозильнике. Потом в нужный момент просто достать и обжарить.