LCHF-наггетсы

Рецепт здоровых куриных наггетсов от Рахили ИМАНЗАДЕ, она же  #ЯжематьнаLCHF.

Куриные наггетсы любят многие, но дети и их мамы – особенно. Кусочки курицы удобно положить в ланч-бокс – снарядить своих школьников обедом, для которого даже не обязательна вилка. Они хороши и горячими, и холодными.

Но как можно отправить свою кровиночку в большой мир с коробочкой, набитой курицей непонятного происхождения, обваленной в пшеничных  сухарях да еще и обжаренной в ужасных рафинированных жирах? Нет-нет,  #яжмать!

Но попробуй объяснить пятилетнему ребенку, почему другим детям можно куриные наггетсы, а ему – нет.

А вот если взять куриное мясо – лучше фермерское, немного миндальной муки, яйцо и топленое масло, получится, что и овцы целы, и дети сыты, и #яжематьнаLCHF спокойна. Приятный бонус – это блюдо готовится очень легко.

Хотите получить наггетсы в стиле КFC? Записывайте волшебную комбинацию специй, которые надо добавить к муке.

• 1/2 ч.л. тимьяна
• 1/2 ч.л. базилика l
• 1/3 ч.л. орегано 
• 1 ч.л. сельдерейной соли
• 1 ч.л. черного перца
• 1 ч.л. сухой горчицы
• 4 ч.л. паприки
• 2 ч.л. чесночной соли
• 1 ч.л. молотого имбиря
• 3 ч.л. белого перца

Печать

LCHF-наггетсы

Полезный кето фастфуд

Блюдо Закуска

Кухня Американская, Кетогенная

Ключевое слово LCHF народов мира, быстрое, курица, наггетсы, птица, фастфуд

Время на подготовку 10 минут минут

Время приготовления 10 минут минут

Порций 4 порции

Калории 378ккал

Ингредиенты

• 500 г куриное филе
• 2 яйцо
• соль, перец, специи
• 100 г миндальная мука (может уйти чуть меньше или больше на панировку)
• 2 ст. л. топленое масло

Способ приготовления

• Шаг 1
• Промываем куриное филе, разрезаем на порционные кусочки, какого размера хотите получить наггетсы. Если хотите минималистичный вариант – солите и перчите на этом этапе.
• Шаг 2
• В миску разбиваем яйца, слегка взбалтываем вилкой. В отдельную тарелку насыпаем миндальную муку и смесь специй в стиле KFC, тщательно перемешиваем. Панируем куриное филе. Сначала макаем в яйцо, потом – в муку со всех сторон.
• При панировке миндальная мука быстро соединяется с яйцом и бывает сложно равномерно распределить кашеобразную консистенцию по кусочку курицы. Поэтому для удобства лучше насыпать муку порционно. Насыпали, запанировали несколько наггетсов, насыпали еще муки, запанировали новые, и так далее
• Шаг 3
• В сковороде нагреваем топленое масло. Обжариваем наггетсы с двух сторон на среднем огне под закрытой крышкой до готовности. Свежеобжаренные наггетсы особенно хороши. Подавайте их с салатом и соусом из сметаны с травами. Приятного аппетита!

Заметки к рецепту

Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую. 

 

Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше.

А еще…

…наггетсы можно запанировать впрок и хранить в морозильнике. Потом в нужный момент просто достать и обжарить.