печенье без муки и сахара

Ведьмины пальчики

Олена Исламкина рассказывает (и показывает), как приготовить к Хэллоуину LCHF-печенье – без муки и сахара. Ешьте без страха!

Хэллоуин – один из моих любимых праздников. Если новый год и рождество – это торжество маркетинга и дни несбывшихся надежд, то Хэллоуин – чистое веселье. Когда еще можно прийти на работу в окровавленной простыне? Как часто в нас бьют такие фонтаны креатива, когда из нескольких мусорных пакетов и скотча рождаются шедевры креатива на зависть Вивьен Вествуд? Собственно, один недостаток у этого праздника нечисти и мракобесия – сахар: тонны и тонны конфет, печенюшек, которые портят зубы, талию и сосуды.

Поэтому предлагаю приготовить вкусный десерт — печенье без муки и сахара — в стиле праздника.

печенье без муки и сахара

Ведьмины пальчики

бесстрашное печенье
Время на подготовку 30 минут
Время приготовления 20 минут
Блюдо Десерт
Кухня Американская, Кетогенная
Порций 12
Калории 366 ккал

Ингредиенты
  

  • 70 г миндальная мука
  • 50 г кокосовая мука
  • 80 г эритритол (можно добавить чуть меньше)
  • 100 г топленое масло
  • 2 яйцо
  • ваниль
  • 1 разрыхлитель для теста
  • соль
  • 50 г шпинат
  • 12 шт фисташки (или любые другие, которые напоминают вам отвратительные ногти ведьмы)

Способ приготовления
 

  • ШАГ 1
  • Шпинат припускаем на сковородке в небольшом количестве горячей воды. Измельчаем в блендере.
  • ШАГ 2
  • Смешиваем яйцо и размягченное масло. Добавляем шпинатную массу и тщательно смешиваем блендером.
  • ШАГ 3
  • Смешиваем сухие ингредиенты, постепенно смешиваем их в массу, добавляем каплю ванили. Скатываем шарик и отправляем минут на 15-20 в морозильник, ставим духовку разогреваться до 180 градусов.
  • ШАГ 4
  • Из охлажденной массы лепим пальчики. Печенье во время выпечки увеличится в размерах, поэтому делайте их тоньше своих. Но можно длиннее. И не заморачивайтесь художественной лепкой – чем узловатее пальцы, тем больше похожи на ведьминские. Выкладываем орешки на кончики “пальцев”. Ножом делаем неглубокие разрезы на “сгибах фаланг”. Отправляем в духовку на 15 минут. Даем пальчикам остыть при открытой печке. Веселого Хэллоуина!

Заметки к рецепту

Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую. 
Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше.
Во всех рецептах я использую американскую чашку – cup, 236 мл.
 
Ключевое слово LCHF народов мира, ведьмины пальчики, печенье

Video: Cilantro

Поделиться записью:

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




diamond basket lamp book