Ключевое слово: без готовки, без молочки, говядина, карнивор, мясо, тартар
Порций: 2порции
Калории: 280ккал
Ингредиенты
100гговяжьей вырезки
1соленые огурцы(небольшой)
0.5лук шалот(маленькой)
15гкаперсов
2желток перепелиного яйца
2-3ст.л.оливковое масло
1ч.л.вустерский соуса
черный перец
соус табаско по вкусу
томаты черри(пармезан и руккола или черная икра – для украшения)
соль
Способ приготовления
ШАГ 1
Перед готовкой достаем мясо, даем постоять 10-20 минут, нарезаем кубиками.
ШАГ 2
Лук, каперсы и корнишоны мелко рубим, добавляем остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем! Выкладываем цилиндрами на тарелки по числу гостей или на кето-хлебцы (еще можно приготовить основание для кето-пиццы) на большое блюдо. Если вам повезло, и у вас к новогоднему столу есть чёрная икра, украсьте тартар сверху, как это делают в лучших ресторанах изысканной кухни.