Назад
сырники в духовке
Печать рецепта

Кето сырники в духовке

Простой рецепт для кето завтрака
Время на подготовку7 минут
Время приготовления20 минут
Блюдо: Завтрак
Кухня: Кетогенная, Русская, Украинская
Ключевое слово: сырники
Порций: 15 сырников
Калории: 410ккал

Ингредиенты

  • 500 г творог
  • 2 яйцо
  • 3 ст.л. миндальная мука (кокосовой или миндальной)
  • 1 ст.л. псиллиум
  • 1-2 ст.л. эритритол
  • 1 ч.л. кокосовое масло
  • 1/2 ч.л. разрыхлитель для теста
  • сливки 33%

Способ приготовления

  • ШАГ 1
  • Тщательно смешиваем ингредиенты. Любите зернистую структуру творога – вилкой. Нравится более мягкая текстура – блендером. Эритритол можно предварительно смолоть в пудру в кофемолке.
  • Муку добавляем в самом конце, регулируем количество так, чтобы получилась довольно плотная масса, из которой можно лепить комочки.
  • ШАГ 2
  • Лист фольги (от пекарской бумаги они плохо отлипают, но тоже можно наловчиться) смазываем маслом. Влажными руками катаем шарики, кладем на противень и сплющиваем. Отправляем в духовку, нагретую до 120 градусов минут на 10-15. Поглядываем. Когда сырники поднимутся и запекутся, повышаем температуру до 160-180 и даем 5 минут дойти и зарумяниться. Оставляем остывать на противне вне духовки. Подаем со сметаной или сливками.
  • Или делаем несколько партий, даем остыть, пакуем по емкостям и в морозильник, достаем вечером накануне завтрака.
  • Ом-ном-ном.

Заметки к рецепту

Из 1,5 кг творога у меня получилось 43 сырника.
Если даже такие сырники у вас разваливаются, попробуйте сначала отжать творог и слить лишнюю воду.
"Слезы единорога" и другие ингредиенты для кетовыпечки я чаще всего заказываю на iHerb. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами.
Еще один классный способ экономить – расширение Honey для браузера, например, Chrome. Оно автоматически проверяет доступные скидочные купоны и прилично уменьшает стоимость корзины.
Вот в этой корзине собраны мука, подсластители и масла, которые я заказываю 
Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами.
Еще один классный способ экономить – расширение Honey для браузера, например, Chrome. Оно автоматически проверяет доступные скидочные купоны и прилично уменьшает стоимость корзины.