Ключевое слово: без готовки, без молочки, десерт, заварной крем, сабайон
Порций: 2
Калории: 161ккал
Ингредиенты
4желток
100млшампанское
0.5ч.л стевия
40гклубника
40гпомидоры черри
Способ приготовления
ШАГ 1
Клубнику разрезаем на 2 или 4 части, помидоры разрезаем на половинки и удаляем семена.
ШАГ 2
Готовим сабайон – смешиваем желтки со стевией, взбиваем их на водяной бане в густую бледно-желтую массу, вливаем шампанское и продолжаем взбивать еще около 10 минут, пока не получим очень густой пышный крем (для проверки нарисуйте венчиком восьмерку – если она не исчезает, крем готов).
ШАГ 3
Раскладываем сабайон по тарелкам, сверху клубнику и помидоры, и сразу подаем. Как вариант – можно поставить крем в холодильник и добавить в него ягоды непосредственно перед подачей.