Назад
Печать рецепта

Испанский суп

Лучший вариант даже в русскую зиму
Время на подготовку5 минут
Время приготовления20 минут
Блюдо: Основное блюдо
Кухня: High Fat Cuisine, Испанская
Ключевое слово: high fat cuisine, LCHF народов мира, без молочки, мясо, суп, хамон
Порций: 5 порций
Калории: 297ккал

Ингредиенты

  • 1 головка чеснока
  • 150 г хамона
  • 150 г куриная печень
  • 4 ст.л. миндальная мука
  • 1,5 л. куриный бульон
  • 4 яйцо
  • 2 ст.л. оливковое масло
  • соль, перец, специи (по вкусу)

Способ приготовления

  • ШАГ 1
  • Нарезаем ломтиками чеснок и пассеруем его в кастрюле с оливковым масло на умеренном огне 3-4 минуты.
  • ШАГ 2
  • Добавляем к чесноку нарезанный хамон и целую куриную печень, жарим еще 4 минуты, достаем печень, нарезаем ее на кусочки и возвращаем в кастрюлю.
  • ШАГ 3
  • Добавляем муку и немного бульона, перемешиваем. Как только мука разойдется, добавляем оставшийся бульон, даем побулькать еще минут 10.
  • ШАГ 4
  • Взбиваем яйца, добавляем их в суп, быстро перемешиваем, солим-перчим, сразу выключаем огонь и подаем горячим.