Ключевое слово: lchf, LCHF народов мира, без молочки, бюджетное, шакшука
Порций: 2
Калории: 346ккал
Ингредиенты
80гзеленый болгарский перец
80гкрасный болгарский перец
400гпомидоры
перец чили(по вкусу, можно много)
4яйцо
4зубчик чеснока
0.5ч. л. паприка
0.5ч. л. зира
0.5ч. л. сушеный базилик
30мл оливковое масло
10гэритритол
соль, перец, специи(по вкусу)
Способ приготовления
ШАГ 1
Чеснок и чили перчик мелко порубить. Сладкий перец нарезать крупными кубиками. Помидоры разрезать на половинки, удалить зеленую середину (если она есть), положить в блендер и превратить в пюре.
ШАГ 2
На оливковом масле обжарить чеснок и чили до орехового аромата, добавить сладкий перец, слегка обжарить, после чего залить томатным пюре и тушить, пока томатная розовая мякоть не превратится в густой ароматный соус насыщенного красного цвета. Такие чудеса происходят даже с не очень спелыми плодами, например.
ШАГ 3
Когда сладкий перец станет мягким, а томатный соус – густым, нужно добавить специи – базилик, паприку, растертую в ступке зиру, соль, эритритол и немного черного перца. Если вы использовали спелые и сладкие помидоры, подсластитель может и не понадобиться.
В шакшуке сделать четыре углубления и аккуратно влить в каждое по яйцу. Как только белок готов – желток при этом должен быть еще жидким, – снять блюдо с огня, украсить зеленью и немедленно подавать.
Заметки к рецепту
Я использую муку и сахзамы с iHerb – посылку приходится ждать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую.
Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше.