200гмягкий сыр(маскарпоне, но можно и что попроще. Если он чуть солоноват – не беда)
30гэритритол(эритритола или эритритола со стевией)
3ст.л.порошок какао
100гшоколад 99%
20гмасло какао
Способ приготовления
ШАГ 1
Смешиваем сыр, подсластитель и какао. Эритритол плохо растворяется, поэтому его можно перемолоть в кофемолке или залить минимальным количеством кипятка, а потом этот сиропчик влить в массу.
ШАГ 2
Скатываем шарики или раскладываем массу по конфетным формочкам. Отправляем на 1,5 часа в морозильник.
ШАГ 3
На водяной бане плавим шоколад и масло какао. Обливаем конфеты и даем шоколаду застыть в холодильнике. Приятного чаепития!
Заметки к рецепту
Эритритол и другие безопасные подсластители сейчас можно найти во многих магазинах. Я обычно заказываю такие ингредиенты на на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую. Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше.