Ключевое слово: lchf, без молочки, булочки с корицей
Порций: 8булочек
Калории: 282ккал
Ингредиенты
Для теста:
250гминдальная мука
50гпсиллиум
75гэритритол(если эритритола – то больше, если стевия с эритритолом – то меньше)
2ч.л.разрыхлитель для теста
1ч.л.ваниль
4белок
230млкипящая вода
2ч.л.корица
Для начинки:
100ггрецкий орех
30гэритритол
Способ приготовления
ШАГ 1
Соединяем сухие ингредиенты теста, в середине делаем дыру, вливаем туда белки и ваниль. Перемешиваем как следует. Начинаем добавлять кипяток. Вполне возможно, вся вода вам не понадобится. Должна получится довольно плотная, немного липкая масса. Если она слишком влажная – добавляем псиллиум.
ШАГ 2
Мелко крошим орехи, смешиваем с корицей и подсластителем.
ШАГ 3
Раскатываем тесто прямоугольником между двумя слоями пекарской бумаги. Должна получится пластина толщиной чуть меньше сантиметра. Выкладываем начинку. Аккуратно скатываем рулет. Затем разрезаем его на кружочки толщиной в 2 см.
ШАГ 4
Отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов, на 20-30 минут. Булочки должны стать коричневатыми, но важно не пересушить. Такая улитка с маслом на завтрак – это ом-ном-ном.
Заметки к рецепту
Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую. Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше.Во всех рецептах я использую американскую чашку – cup, 236 мл.