Назад
Печать рецепта
4.50 from 2 votes

Паштет из куриной печени

Нежная закуска
Время на подготовку5 минут
Время приготовления20 минут
Блюдо: Закуска
Кухня: Кетогенная
Ключевое слово: без яиц, бюджетное, курица, паштет
Порций: 4 порции
Калории: 220ккал

Ингредиенты

  • 300 г куриная печень
  • 70 г морковь (1 средняя)
  • 70 г репчатый лук (1 средняя)
  • 100 г сливки 33%
  • розмарин (по вкусу)
  • 15 мл оливковое масло (1 ст.л.)
  • 5 капель ромовая эссенция
  • соль, перец, специи (по вкусу)

Способ приготовления

  • ШАГ 1
  • Куриную печенку очистить от пленок, промыть и порезать небольшими кусочками. На оливковом масле обжарить до мягкости порезанные кубиками лук и морковь. Добавить печень и обжарить до готовности, обычно на это уходит 5-7 минут. Добавить измельченный розмарин, соль, перец, ромовую эссенцию. Дождаться, когда алкоголь испарится, и влить сливки. Потушить минуту, выключить огонь и немного остудить будущий паштет.
  • ШАГ 2
  • Отправить тушеную печень в блендер и хорошенько измельчить. Паштет сложить в жаропрочную форму и запечь в духовке 10 минут при температуре 200С, а затем отправить в холодильник на пару часов.