Ключевое слово: без яиц, бюджетное, курица, паштет
Порций: 4порции
Калории: 220ккал
Ингредиенты
300гкуриная печень
70гморковь(1 средняя)
70грепчатый лук(1 средняя)
100гсливки 33%
розмарин (по вкусу)
15млоливковое масло(1 ст.л.)
5капель ромовая эссенция
соль, перец, специи(по вкусу)
Способ приготовления
ШАГ 1
Куриную печенку очистить от пленок, промыть и порезать небольшими кусочками. На оливковом масле обжарить до мягкости порезанные кубиками лук и морковь. Добавить печень и обжарить до готовности, обычно на это уходит 5-7 минут. Добавить измельченный розмарин, соль, перец, ромовую эссенцию. Дождаться, когда алкоголь испарится, и влить сливки. Потушить минуту, выключить огонь и немного остудить будущий паштет.
ШАГ 2
Отправить тушеную печень в блендер и хорошенько измельчить. Паштет сложить в жаропрочную форму и запечь в духовке 10 минут при температуре 200С, а затем отправить в холодильник на пару часов.