Тирамису без сахара
Итальянская классика по кето
Порций: 3 порции
Калории: 659ккал
Ингредиенты
- 250 г маскарпоне
- 1 ст.л. кокосовая мука
- 2 желток
- 1 чашка кокосовые сливки
- 1 долька шоколад 99%
- кокосовая стружка (по вкусу)
- 0,5 мандарин (сок)
- соль (по вкусу)
Способ приготовления
- ШАГ 1
- Сливки или кокосовое молоко переливаем в ковшик и ставим на плиту. Ждем, пока жидкость нагреется, добавляем желтки, тщательно перемешиваем. На этом этапе нужно убавить огонь. Следом добавляем кокосовую муку, постоянно помешиваем, чтобы не образовались комки, немного солим. Как только жидкость загустела, выключаем.
- ШАГ 2
- Маскарпоне смешиваем с кокосовым кремом и соком мандарина. Дольку шоколада трём на тёрке, смешиваем с кокосовой стружкой.
- ШАГ 3
- На дно чашки выкладываем первый слой маскарпоне-крема. Делаем прослойку из шоколада и кокосовой стружки. Снова выкладываем маскарпоне. Сверху высыпаем остатки шоколадно-кокосовой крошки и “ошметки” половинки мандарина.
Заметки к рецепту
Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую.
Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше.
Во всех рецептах я использую американскую чашку – cup, 236 мл