Рис из цветной капусты
Основа для кето ризотто
Порций: 4
Калории: 491ккал
Ингредиенты
- 1 небольшой кочан цветной капусты
- 400 г грибы (можно с луком)
- 2 ст.л. гхи (или 2-3 ст.л. оливкового масла)
- 2 ст.л. пармезан или пищеве дрожжи
- зелень для украшения
Способ приготовления
- ШАГ 1
- Цветную капусту натираем на средней терке или в комбайне в режиме пульсации.
- ШАГ 2
- На разогретую сковородку отправляем замороженные грибы. Когда они дадут сок, добавляем к ним капусту и масло. Тушим, пока не уйдет большая часть влаги. По желанию на этом этапе можно добавить сыр – каймак, например, или сливки (или растительное молоко в постном варианте) для "сливочного вкуса".
- ШАГ 3
- Украшаем кето рис из цветной капусты петрушкой и посыпаем тертым пармезаном или пищевыми дрожжами. Приятного аппетита!