Котлета "курник"
Воспоминания из детства
Порций: 4
Калории: 342ккал
Ингредиенты
- 600 г куриные бедра
- 1 яйцо
- 80 г репчатый лук
- соль, перец, специи (по вкусу)
- 50 г оливковое масло
Способ приготовления
- ШАГ 1
- Снимаем с бедер кожу (ее можно запечь на противне со специями, получатся "чипсы"), отделяем косточки (их – на бульон). Режем бедра крупными полосками. Лук – четвертинками и не тонко.
- ШАГ 2
- Смешиваем лук, куриное мясо и яйцо. Солим и как следует перчим.
- ШАГ 3
- Маслом, например, топленым, смазываем противень, ложкой выкладываем котлетки среднего размера. Запекаем на 200 градусах, пока мясо не зарумянится.
Заметки к рецепту
Вместо оливкового масла можно использовать сливочное или гхи, тогда будет не постный вариант