Кето вафли
шоколадные
Порций: 2
Калории: 517ккал
Ингредиенты
- 50 г миндальная мука (необезжиренная)
- 2 шт. яйцо
- 75 г сливочное масло (растопленное)
- 25 г эритритол (2 ст.л.)
- 20 г порошок какао (1 ст.л.)
- 0,5 ч.л. вишневый экстракт (опционально)
- 0,5 ч.л. ксантановая камедь (опционально)
- 1/4 ч.л. разрыхлитель для теста
- соль
Способ приготовления
- ШАГ 1
- Включаем вафельницу.
- ШАГ 2
- Отделяем белки от желтков и взбиваем белки до устойчивых пиков.
- ШАГ 3
- Смешиваем все ингредиенты, кроме белков и муки.
- ШАГ 4
- Постепенно всыпаем муку, чтобы тесто стало как густая сметана. А затем "нежно" соединяем с белками: спатула или венчик в помощь.
- ШАГ 5
- Смотрим на текстуру – она должна быть чуть менее густой, чем сметана. Если получилось жидко, добавляем немного муки и перемешиваем.
- ШАГ 6
- Смазываем вафельницу и выпекаем 4 минуты. Этого теста хватит на четыре вафли.