Кето паста
с песто из авокадо
Порций: 2
Калории: 477ккал
Ингредиенты
Для пасты:
- 300 г цукини
- 150 г помидоры черри
- 230 г тофу
- 10 мл оливковое масло
Для песто:
- 30 г базилик
- 50 г кедровые орешки
- 85 мл вода
- 140 г авокадо (мякоть 1 среднего плода)
- 25 мл лимонный сок
- соль, перец, специи (по вкусу)
Способ приготовления
- ШАГ 1
- Делаем спагетти из цукини с помощью спирализатора.
- ИЛИ
- ШАГ 1
- Режем цукини на небольшие брусочки (помните, как выглядят пенне? Примерно так).
- ШАГ 2
- Базилик, орехи, воду, авокадо и лимонный сок отправляем в блендер до однородного состояния. Солим, перчим по вкусу.
- ШАГ 3
- Тофу режем кубиками и обжариваем в оливковом масле на огне выше среднего. Если цукини порезан брусочками, то отправляем его к тофу. Если в виде спагетти, то не нужно.
- ШАГ 4
- Раскладываем цукини по тарелкам, поливаем соусом. Сверху выкладываем тофу и нарезанные помидоры черри. И буон аппетито!