Сладкий и жирный, но полезный и без сахара. Как такое может быть? Легко!
Уверены, вы полюбили наш торт “Сникерс” и готовы есть его с утра до вечера. Но мы за разнообразное питание. Тем более что эта версия конфет вообще без сахара. От слова совсем. Она понравится тем, кто перестал бояться жира и придерживается LCHF-рациона. Торт «Сникерс», рецепт которого низкоуглеводный, теоретически можно сделать вегетарианским – заменить сливочное масло на гхи, например, а шоколад купить или приготовить сыроедческий. Но тогда сладость получится немного “золотой”. Какой смысл, если рецепт вполне бюджетного варианта батончика со вкусом “Сникерса” у нас уже был.
Торт «Сникерс»: рецепт в LCHF-версии
LCHF-Сникерс
вообще без сахара
Порций 8
Калории 645ккал
Ингредиенты
- 400 г шоколад 99% (Rebels или другой шоколад без сахара)
- 350 г арахисовое масло
- 200 г обжаренный арахис
- 70 г эритритол
- 280 г сливочное масло
- мускатный орех
- соль
Способ приготовления
- ШАГ 1
- Топим половину шоколада и 50 грамм сливочного масла на водяной бане. Если у вас шоколад на эритроле или вы любите горький, то подсластитель можно не добавлять. Если дополнительная сладость все же нужна, пары ложек эритритола должно хватить.
- ШАГ 2
- Форму слегка смазываем сливочным маслом и заливаем жидкость. Отправляем в морозильник на 15 минут.
- ШАГ 3
- На медленном огне растапливаем все арахисовое и 150 сливочного масла. Солим, добавляем мускатный орех. Заливаем в форму. Орешки можно засыпать сразу – тогда они равномерно распределятся по массе. Или отправляем форму в морозильник минут на 10, затем засыпаем орешки, и снова – охлаждаться на 20 минут.
- ШАГ 4
- Повторяем первый шаг. Когда торт окончательно застынет, рубим его на небольшие кусочки. Храним их в морозильнике, перед подачей достаем за 10 минут, чтобы они могли оттаять.
Заметки к рецепту
Эритритол и другие безопасные подсластители сейчас можно найти во многих магазинах. Я обычно заказываю такие ингредиенты на на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую.
Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше.
А шоколад без сахара и вранья Rebels можно купить здесь.
Photo: Cilantro