LCHF по-украински: ленивая кето котлета по-киевски

Кето котлета по-киевски и бонус – пряные мини-колбаски с грибами в постоянной рубрике «LCHF народов мира».

Рецепт «Кето котлеты по-киевски» относится к категории “Как приготовить из одной курицы 33 блюда”. Сделать ленивую версию котлеты по-киевски, которая не требует сноровки при заворачивании, меня надоумил папа.

Печать

Кето котлета по-киевски

Ленивый рецепт

Блюдо Обед/Ужин

Кухня Украинская

Калории 640ккал

Ингредиенты

• 6 куриные бедра
• 80 г сливочное масло
• 1 яйцо
• 1 чашка миндальная мука
• укроп петрушка
• 1-2 топленое масло

Способ приготовления

• ШАГ 1
• Бережно снимаем кожу. Отделяем мясо от костей, режем, отправляем в блендер или мясорубку. Солим и перчим фарш.
• ШАГ 2
• Масло рубим с зеленью, можно добавить к нему сыр или мелко нарезанные жареные грибы. Заворачиваем небольшие кусочки масляной начинки в фарш, формируем плотные котлетки.
• ШАГ 3
• В миске разбалтываем яйцо. На разделочную доску или большую тарелку насыпаем небольшое количество миндальной муки. Окунаем котлету в яйцо, затем обваливаем в муке. Откладываем. Когда котлетка подсохнет – повторяем. Так получится плотная вкусная корочка.
• ШАГ 4
• Обжариваем на топленом масле на интенсивном огне. Подаем сразу же.

Заметки к рецепту

А еще можно:

добавить сыр или грибы в котлету

Про колбаски из куриной кожи рассказала редакторка Саша Кузнецова. Рецепт звучал так вкусно и жирно, что я не могла не попробовать. С колбасками вышла одна проблема – они получились очень вкусными, но на редкость не фотогеничными.

Печать

Куриные колбаски

Фаршированные грибами

Порций 3

Калории 137ккал

Ингредиенты

• кожа от 6 куриных бедер
• 3-4 грибы
• соль перец, специи
• 1 зубчик чеснока
• 1 перец чили

Способ приготовления

• ШАГ ПЕРВЫЙ, ОН ЖЕ ПОСЛЕДНИЙ
• Отправляем в блендер чеснок, грибы и острый перчик. Солим. Массу аккуратно заворачиваем в куриную кожу. Выкладываем на лист пергамента на противне, отправляем на 15-20 минут в духовку запекаться при температуре 200-220°С. Готово! Наслаждаемся хрустящими, но при этом сочными мини-колбасками.

Заметки к рецепту

Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую. 
Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше. 
Во всех рецептах я использую американскую чашку – cup, 236 мл.