Кето котлета по-киевски и бонус – пряные мини-колбаски с грибами в постоянной рубрике «LCHF народов мира».
Рецепт «Кето котлеты по-киевски» относится к категории “Как приготовить из одной курицы 33 блюда”. Сделать ленивую версию котлеты по-киевски, которая не требует сноровки при заворачивании, меня надоумил папа.
Углеводы: 2 г
Ингредиенты:
- 6 куриные бедра
- 80 г сливочное масло
- 1 яйцо
- 1 чашка миндальная мука
- укроп петрушка
- 1-2 топленое масло
Инструкции:
- ШАГ 1
- Бережно снимаем кожу. Отделяем мясо от костей, режем, отправляем в блендер или мясорубку. Солим и перчим фарш.
- ШАГ 2
- Масло рубим с зеленью, можно добавить к нему сыр или мелко нарезанные жареные грибы. Заворачиваем небольшие кусочки масляной начинки в фарш, формируем плотные котлетки.
- ШАГ 3
- В миске разбалтываем яйцо. На разделочную доску или большую тарелку насыпаем небольшое количество миндальной муки. Окунаем котлету в яйцо, затем обваливаем в муке. Откладываем. Когда котлетка подсохнет – повторяем. Так получится плотная вкусная корочка.
- ШАГ 4
- Обжариваем на топленом масле на интенсивном огне. Подаем сразу же.
Примечания
А еще можно:
добавить сыр или грибы в котлету
Пищевая ценность:
Порций: 1 котлета | Калории: 640 ккал | Углеводы: 2 г | Белки: 14 г | Жир: 66 г
Про колбаски из куриной кожи рассказала редакторка Саша Кузнецова. Рецепт звучал так вкусно и жирно, что я не могла не попробовать. С колбасками вышла одна проблема – они получились очень вкусными, но на редкость не фотогеничными.
Порции: 3
Углеводы: 1 г
Ингредиенты:
- кожа от 6 куриных бедер
- 3-4 грибы
- соль перец, специи
- 1 зубчик чеснока
- 1 перец чили
Инструкции:
- ШАГ ПЕРВЫЙ, ОН ЖЕ ПОСЛЕДНИЙ
- Отправляем в блендер чеснок, грибы и острый перчик. Солим. Массу аккуратно заворачиваем в куриную кожу. Выкладываем на лист пергамента на противне, отправляем на 15-20 минут в духовку запекаться при температуре 200-220°С. Готово! Наслаждаемся хрустящими, но при этом сочными мини-колбасками.
Примечания
Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую.
Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше.
Во всех рецептах я использую американскую чашку – cup, 236 мл.
Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше.
Во всех рецептах я использую американскую чашку – cup, 236 мл.
Пищевая ценность:
Порций: 2 колбаски | Калории: 137 ккал | Углеводы: 1 г | Белки: 7 г | Жир: 15 г