Паштет из скумбрии
Идеальный завтрак
Порций: 4
Калории: 536ккал
Ингредиенты
- 500 г филе скумбрии (или другой жирной рыбы)
- 1 репчатый лук
- 50 г сливочное масло
- 100 мл белое вино (сухое)
- 200 мл сметана 30% (или густые сливки)
- щепотка тимьян
- 1/2 ч.л. сушеный чеснок
- 1 ч.л. зерновая горчица
- 1/2 лимонный сок
- зелень (по вкусу)
Способ приготовления
- ШАГ 1
- Филе рыбы солим и перчим.
- ШАГ 2
- Режем лук и обжариваем его на половине сливочного масла, добавляем рыбу, сметану, тимьян и чеснок. Помешивая, готовим на среднем огне, пока жидкость не выпарится.
- ШАГ 3
- Добавляем оставшееся масло, сок лимона и порубленную зелень.
- ШАГ 4
- Взбиваем все погружным блендером до однородного состояния. Остужаем и добавляем горчицу. Вуаля! Ваш паштет готов