Креп Сюзетт

Наталья Легких @de_light_kitchen рассказывает, как приготовить креп Сюзетт, блины на французский манер.

Самая-самая французская (значит будет много сливочного масла) ресторанная блинная классика. И повторить это дома в кето-версии абсолютно реально. Благо, что рецепты тонких низкоуглеводных блинчиков известны, например, можно взять этот или этот.  А дальше добавляем немного магии.

Печать

Креп Сюзетт

Французская классика в кето-версии

Блюдо Завтрак

Кухня High Fat Cuisine, Кетогенная, Французская

Ключевое слово high fat cuisine, LCHF народов мира, без яиц, блины, креп сюзетт

Время на подготовку 10 минут минут

Время приготовления 15 минут минут

Порций 4 блина

Калории 218ккал

Ингредиенты

• 100 г сливочное масло
• 3 ст.л. эритритол
• 1 апельсин
• 1 лимон
• 3-4 ст.л. ром

Способ приготовления

• ШАГ 1
• В растопленное масло вмешиваем эритритол, добавляем натертую на мелкой терке цедру лимона (1 ст.л.) и апельсина (всю), сок того же лимона и апельсина, все хорошо вымешиваем до густой однородной массы.
• ШАГ 2
• В сковороде разогреваем апельсиновый соус, обжариваем в нем блинчики, постоянно их поливая – степень зажарки на ваш вкус.
• ШАГ 3
• Сбрызгиваем ромом и поджигаем. Ну или просто даем алкоголю выпариться. И обязательно подаем горячими!

Заметки к рецепту

Пищевая ценность рассчитана только на соус (без блинчиков и топпингов сверху).

 

Как правило, муку и безопасные подсластители я заказываю на iHerb – посылку придется подождать, зато такая покупка часто позволяет сэкономить. Я буду рада, если при заказе на iHerb вы используете мой код KLK579. Вам будет скидка, а мне – вознаграждение, на которое я смогу заказать еще продуктов, проверить больше рецептов и поделиться ими с вами. Вот тут корзина продуктов, которые я часто использую. 

 

 

Поставьте расширение к браузеру Honey, оно будет подставлять разные промокоды и позволит вам сэкономить еще больше. 

 

 

Во всех рецептах я использую американскую чашку – cup, 236 мл

И блины, и соус можно сделать заранее, а соединить все непосредственно перед подачей. И да, конечно, сюда просится мороженое (если не лень делать – сделайте), но оно не обязательно – крем-сыр, жирная сметана, крем-фреш, взбитые сливки станут прекрасным дополнением к блюду. Хотя и сами по себе блинчики великолепны.

И не забывайте, что апельсин – сладкий фрукт и в кето-рационе очень редкий гость. Если строго следите за количеством углеводов, можно использовать сок двух лимонов и больше эритритола, а апельсинового добавить совсем чуть-чуть – для вкуса.

Больше рецептов – на странице  @de_light_kitchen.