Майонез из кешью: идеальный соус для веганов

Где лучшие веган блюда? У нас на кето! Где самый вкусный веган майонез? У нас на кето! Записывайте рецепт.

Конечно, кешью не самый низкоуглеводный продукт. Но признаемся честно, из этих орехов получаются просто идеальные соусы, в том числе и веган майонез. Нежная структура, мягкий вкус, который идеально сочетается со специями, легкость приготовления – все это заставляет нас на короткое время стать толерантными.

Вам понадобится немного терпения, чтоб дождаться пока кешью размокнет и хороший блендер, чтобы качественно измельчить орешки… и вуаля – на вашем столе отличный веган майонез!

Печать

Веганский майонез

Постный соус из кешью

Блюдо Соус

Кухня Веганская, Кетогенная

Ключевое слово без молочки, без яиц, великий пост, майонез, постное, соус

Время на подготовку 3 часов часов 5 минут минут

Порций 2

Калории 288ккал

Ингредиенты

• 100 г кешью
• 20 мл лимонный сок (четверть лимона)
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч.л. семена горчицы (или горчичный порошок)
• соль, перец, специи (по вкусу)

Способ приготовления

• ШАГ 1
• Замачиваем кешью минимум на на 5 часов. Затем сливаем воду и промываем.
• ШАГ 2
• Отправляем орехи в блендер. Добавляем остальные ингредиенты. Пробуем и, по необходимости, корректируем вкус. Кто любит попикантнее – добавляем больше чеснока и горчицы, кому хочется свежести и кислинки – больше лимонного сока.

Заметки к рецепту

Если необходимо достичь определенной структуры, добавляем в блендер воды: по 1 ч.л., внимательно следя за соусом.