Майонез из кешью: идеальный соус для веганов

Где лучшие веган блюда? У нас на кето! Где самый вкусный веган майонез? У нас на кето! Записывайте рецепт.

Конечно, кешью не самый низкоуглеводный продукт. Но признаемся честно, из этих орехов получаются просто идеальные соусы, в том числе и веган майонез. Нежная структура, мягкий вкус, который идеально сочетается со специями, легкость приготовления – все это заставляет нас на короткое время стать толерантными.

Вам понадобится немного терпения, чтоб дождаться пока кешью размокнет и хороший блендер, чтобы качественно измельчить орешки… и вуаля – на вашем столе отличный веган майонез!

Веганский майонез

Постный соус из кешью

Напечатать Добавить в Pinterest Оценить рецепт

Prep Time: 3 hours 5 minutes

Соус

Кухня: Веганская, Кетогенная

#: без молочки, без яиц, великий пост, майонез, постное, соус

Порции: 2

Углеводы: 13 г

Ингредиенты:

• 100 г кешью
• 20 мл лимонный сок (четверть лимона)
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч.л. семена горчицы (или горчичный порошок)
• соль, перец, специи (по вкусу)

Инструкции:

• ШАГ 1
• Замачиваем кешью минимум на на 5 часов. Затем сливаем воду и промываем.
• ШАГ 2
• Отправляем орехи в блендер. Добавляем остальные ингредиенты. Пробуем и, по необходимости, корректируем вкус. Кто любит попикантнее – добавляем больше чеснока и горчицы, кому хочется свежести и кислинки – больше лимонного сока.

Примечания

Если необходимо достичь определенной структуры, добавляем в блендер воды: по 1 ч.л., внимательно следя за соусом.

Пищевая ценность:

Порций: 1 порция | Калории: 288 ккал | Углеводы: 13 г | Белки: 9 г | Жир: 21 г | Клетчатка: 2 г