Новогодний кето рецепт: тушеная баранина по-китайски

Катя ЯНГ, врач-функционалист и автор блога @wow.so.young делится новогодним кето рецептом – праздничная баранина по-китайски.

Если пп-шечкам и фитоняшечкам нужно высчитывать КБЖУ и придумывать различные ухищрения, чтобы приготовить полезный и при этом не пресный новогодний ужин, то у тех, кто следует кето и LCHF – огромный простор для творчества. Наш главный принцип – есть натуральные цельные продукты. А они сами по себе вкусные! Вот, например, новогодний рецепт – тушеная баранина по-китайски от @wow.so.young. Катя – врач, она плохого не посоветует.

Печать

Баранина по-китайски

Новогодний кето рецепт

Блюдо Основное блюдо

Кухня LCHF народов мира, Китайская

Ключевое слово LCHF народов мира, баранина, без молочки, без яиц, мясо

Время на подготовку 30 минут минут

Время приготовления 15 минут минут

Порций 2

Калории 890ккал

Ингредиенты

• 600  г задняя часть барашка
• 1 кусочек имбирь (4 см толщиной)
• 20 г зеленый лук
• 1 ст.л. зира
• 30 мл красное вино
• соль, перец, специи
• 20 г топленое масло
• 1 перец чили
• 20 г кинза
• 15 мл кунжутное масло

Способ приготовления

• ШАГ 1
• Отправляем ненадолго баранину в морозильник. Тонко нарезаем поперек волокон.
• ШАГ 2
• Натираем имбирь, тонко режем белые части лука, зиру толчем в ступке. Перемешиваем маринад с бараниной, вливаем чуть-чуть вина, солим и отправляем на полчаса в холодильник.
• ШАГ 3
• В воке разогреваем масло, быстро обжариваем баранину. Отставляем. В сухом воке обжариваем зиру и толченый сухой перец чили. Смешиваем баранину и специи, добавляем кунжутное масло для аромата и свежую кинзу. И ом-ном-ном!