Саша КУЗНЕЦОВА рассказывает, как приготовить жирные кето бомбы – классический кето десерт – в русском стиле.
Жирные бомбы очень популярны в зарубежном кето-сообществе. Они там все состоят сплошь из кокосового масла, элитных сортов шоколада, маскарпоне и прочих буржуйских радостей. Как много они теряют, не зная о твороге! Его отсутствие на зарубежном рынке (идея для стартапа) отрубает целый пласт кето-кухни, правда. Рассказываю, как приготовить жиробомбы по-нашему, по-старообрядчески!
Быстрые жирные бомбы
Рецепт традиционного бюджетного кето-снека
Ингредиенты
- 200 г творог (пожирнее)
- 50 г сливочное масло
- 20 г клубника
- 10 г кокосовая мука (можно больше)
Способ приготовления
- ШАГ 1
- Клубнику мнем вилкой до состояния пюре и отставляем в сторонку.
- ШАГ 2
- В миске растираем творог со сливочным маслом комнатной температуры, добавляем ягодное пюре. Следом идет кокосовая мука – нужно, чтобы масса получилась густая. Оставляем на 10-15 минут настояться.
- ШАГ 3
- Из массы скатываем шарики, храним в холодильнике. Ом-ном-ном.