Самый простой способ сделать вареное яйцо изысканной закуской.
Я уже 100 раз писала, что яйцо – великолепный здоровый продукт. Ну напишу и в 101 – ешьте яйца, они никак не увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний, вкусны и относительно не дороги. А главное, какой простор дают воображению! Вот, например, самый базовый рецепт — закуска из фаршированных яиц. А с помощью специй вы можете кастомизировать это блюдо бесконечно.
Дьявольские яйца
Ингредиенты
- 6 яйцо
- 50 мл майонез (например, такого)
- порошок перца чили (или соус табаско по вкусу)
- соль, перец, специи (по вкусу)
Способ приготовления
- ШАГ ПЕРВЫЙ, ОН ЖЕ ЕДИНСТВЕННЫЙ
- Яйца отвариваем, остужаем, очищаем, разрезаем пополам. Отправляем желток в отдельную миску. Смешиваем его с майонезом, солим, перчим, возвращаем желток на место.
ИЛИ
Вместо чили вмешиваем карри — закуска из яиц в азиатско варианте
Специи шакшуки – для ближневосточного вкуса.
Чеснок придаст советского колорита блюду.
В холодильнике обнаружился васаби? И оттенок начинки получится необычным, и вкус. Яйца при этом сохранят дьявольскую остроту.
Рубленая слабосоленая семга в фарше или коктейльная креветка сверху – и у вас уже изысканная закуска к приходу гостей.
Если вы гений “дьявольских” комбинаций – пишите на olena@cilantro.it, самые крутые рецепты опубликую.
Photo и текст: Олена Cilantro