Журналистка, гастрономическая энтузиастка и начинающая кетогенщица Юлия Сусова @susfood выяснила, какие рестораны и кафе в Москве подают блюда кето диеты.
Где найти: ул. Крымский Вал, дом 9, стр. 32
Кафе при музее современного искусства в Парке Культуры предлагает, помимо блюд из основного меню, десерты от шеф-кондитера Лены Набиулиной: кето-чизкейк с шоколадом, мороженое, творожный глазированный сырок, а теперь еще и кето-донат, вся сумма от которого идет на донАт в фонд развития музея.
От Сilantro: Шеф Алексей Багреев каждый сезон обновляет меню, делая акцент на локальные продукты. Уважаем! Тот кто придет со своим тумблером, получит скидку 30% на безалкогольный напиток.
Где найти: Сколково, улица Новая, дом 100 (на территории Московской Школы Управления “Сколково”)
Пожалуй, главная кето точка Москвы находится в Сколково. Здесь для низкоуглеводных блюд отведено отдельное меню, в котором есть и кето пицца «Четыре сыра» с тестом на основе миндальной муки, и низкоуглеводный оливье, и бургер с булочкой из псиллиума. Что касается десертов, здесь кондитер также подошел фундаментально – чизкейк, ореховые печенья, пончики, пирожные и даже кето-тирамису. Само собой, все на основе стевии и эритрита.
От Сilantro: Зимой после еды можно потратить часть энергии на катке. А когда потеплеет, восстановить дзен на занятиях йогой. И еще один плюс – можно отправить детей играть в футбол, волейбол, петанк, шахматы и спокойно поесть.
Где найти: сеть магазинов по всей Москве, какой ближе к вам смотрите карту.
Создатели главного московского магазина здорового питания предлагают продукты и кулинарию практически для любого рациона. Что касается LCHF-направления, то здесь можно найти кето-хлеб, гранолу с сублимированной малиной и орехами, маффин и главный хит, который любят все – шоколадный пончик на миндальной муке.
От Cilantro: если хотите утолить не только физический голод, но и жажду знаний загляните в лекторий «Город-Сад». Как известно, новые навыки и знания – это новые нейронные связи, а значит острый ум. Плюс изучение чего-то нового всегда поднимает самооценку.
Где найти: Рыбников переулок, 1
Мясной рай и главный образовательный проект по мясу от владельца Ильи Ниценко. Подойдет не только кетогенщикам, но и адептам карнивор. Здесь идеально все, начиная с завтраков steak&eggs заканчивая говяжьим беконом, салом, бургером в салатных листьях и полноценной мясной картой с более чем десятком стейков различной жирности, включая выдержанное мясо dry age.
От Cilantro: там же находится лавка Primebeef – всегда можно купить стейк и попробовать дома повторить подвиг шеф-повара. Или порадовать свою кето душу оливковым маслом с трюфелем или маслом авокадо.
Где найти: Комсомольский проспект дом 42, строение 2
Создательница ресторана здоровой кухни Archie в Хамовниках сама приверженка кето питания, поэтому и в меню включила несколько позиций. Ищите льняной кето-сэндвич из дробленых льняных семян и лососем, кето-брауни и чизкейк.
Где найти: сеть супермаркетов по все Москве
«Азбука Вкуса» тоже не отстает: тут можно найти кето-панкейки из кокосовой и миндальной муки, кето-тефтели, боулы и салаты с пресловутой пометкой и низким содержанием углеводов.
От cilantro: Экономной хозяйке лайфхак на заметку: ищите продукты со стикером «Съешьте сегодня» – на них скидка 40%. Не благодарите.
Юля @susfood не все надкусила? Пишите скорее в комментариях, в каких кафе и ресторанах Москвы есть кето меню, и мы отправим нашу бесстрашную спецкорку, отказавшуюся от хрустящих корочек, на разведку!
В принципе Юля описала все правильно, но есть одно но, низко углеводная пища это не Кето. Кето предполагает полное исключение долбаных углеводов.
Нет, кето не предполагает полного исключения углеводов. Кетогенная диета ограничивает их употребление настолько, чтобы наступил кетоз. Обычно это 20-25 г усваиваемых углеводов или 50 г общих
Господи, кето-брауни в Арчи небесной вкусноты — это вообще законно???
Продам душу за рецепт)
Спасибо за обзор!
Жаль, PrimeBeef Асademy не работает из-за короны(
Мы считаем это незаконным! Рецепта брауни из Арчи у нас нет, но можете попробовать вот по этому рецепту испечь https://cilantro.ru/blog/shokoladnyj-brauni-s-chia/
Скорбим вместе с вами по закрытым заведениям(((
Для тех, кто скучает по роллам.
В заведении Beer and Brut на Покровке в Москве они есть в кето варианте: никакого риса, только рыба и овощи во главе с авокадо.
О! Спасибочки!
Олена, благодарю сердечно за наводки по ресторанам и кафе!!! 🙌☀️☀️☀️
На счёт «Азбуки вкуса» у них с составами кето меню нужно внимательно и подробно разбираться, сложилось впечатление что они не совсем поняли принципы низкоуглеводного питания. Например кето панкейки у них без сахара))) Но на сиропе топинамбура, а броне какао делается на какао с сахаром.
Добрый день! Спасибо за отзыв!
Да, есть везде возможны ошибки составов, всегда проверяем самостоятельно)