Лимонный LCHF-тарт

Пирог без муки, без сахара, без яиц, без молока, без выпечки? Да! Ловите рецепт от шеф-повара Аалии Маджид @aaliyah_in_love.

Вообще это не пирог, а оксюморон какой-то: в меру сладкий, но с кислинкой, лимонный, но малинового цвета (ему не стыдно, цвет дают листья базилика). Не будем обнадеживать: готовится он не на раз-два-три, а на раз-два-три-четыре, но стоит каждой минуты на кухне. После первого раза этот бунтарь точно завоюет место в вашем сердечке.

LCHF-тарт

ванильный лимон

Напечатать Добавить в Pinterest Оценить рецепт

Десерт

Кухня: Кетогенная, Французская

#: LCHF народов мира, без готовки, без молочки, без мяса, без яиц, вегетарианское, лимонный тарт, постное

Порции: 8

Ингредиенты:

• Для основы:
• 260 г кешью
• 55 г кокосовая мука
• 70 г кокосовое масло
• 45 г эритритол в пудре
• 20 мл лимонный сок
• 1 щепотка соль
• Для крема лимон-базилик:
• 100 мл кокосовое молоко
• 1 ст.л ваниль
• 50 г эритритол в пудре
• 40 мл лимонный сок
• 50 г масло какао
• 40 г кокосовая паста
• щепотка соль
• 2 шт лист мяты
• 2 шт лист фиолетового базилика

Инструкции:

• ШАГ 1
• Растапливаем масло, в блендере мелко измельчаем орехи, добавляем все остальные ингредиенты для основы и снова пробиваем. Делим тесто на кусочки по 30 грамм, раскладываем и укладываем в формы. Отправляем в холодильник.
• ШАГ 2
• Все ингредиенты для крема смешиваем и прогреваем на водяной бане. Даем специям настояться и пробиваем погружным блендером.
• ШАГ 3
• Разливаем по корзинкам и отправляем в морозилку.

Это рецепт подойдет и для Великого поста, и для стола в Рамадан.

Больше постный рецептов и советы как составить правильный рацион в нашей книге «Православные посты на кето и LCHF».

Как помочь организму выдерживать длительные периоды без еды и воды, что можно и что нельзя есть в Рамадан + рецепты – все это в книге «Рамадан для биохакеров«.

А если наступило время шашлыков — вперед за новой книгой