Не любите печеночные котлеты из-за привкуса? Добавляем всего один ингредиент и, возможно, в вашей жизни случится гастрономическая любовь на все времена.
Печеночные котлеты – для кого-то вкус из детства, а для кого-то «фу, какая гадость, как вы это едите». Если вы из числа вторых, то попробуйте приготовить по этому рецепту. Добавляем курогрудь и получается идеальное трио: она частично нейтрализует вкус печени, а печень и яйца идеально маскируют ее сухость и пресность. Если же в вашей семье уважают блюда из печени – смело умножайте количество ингредиентов на 2, а то и на 3.
Котлеты
из печени за 10 минут
Ингредиенты
- 200 г свиная/говяжья печень
- 200 г куриная грудка
- 1 шт. яйцо
- 1/2 шт. репчатый лук
- 1 ч.л жир
- соль, перец, специи по вкусу
Способ приготовления
- ШАГ 1
- Режем на небольшие кусочки печень, курицу и лук. Отдельно (это важно!) погружным блендером измельчаем печень, отдельно – куриное филе и лук, смешиваем, добавляем яйцо, перец и соль.
- ШАГ 2
- На хорошо разогретую сковороду со смальцем/маслом ложкой выкладываем фарш. Не делаем котлеты слишком большими, чтобы их было легко перевернуть – они нежные и могут порваться. Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Подаем со сметаной!