Символ кето в праздничном новогоднем исполнении. С имбирем и корицей жиробомба превращается из обычного десерта в новогодний.
Накануне Нового года все кафе манят имбирными пряниками и печеньем, кофе и какао с корицей или соленой карамелью. И тонной сахара! Как не поддаться соблазну? Легко! У нас есть для вас кокосовые жирные бомбы – два варианта: с корицей и пряные с шоколадом. Легкие, но сытные, сладкие, но полезные.
Жирные бомбы
С имбирем и корицей
Ингредиенты
- 150 г кокосовая стружка
- 75 г кокосовое масло
- 75 г сливочное масло (или используйте еще кокосовое)
- соль
- 1 ч. л. корица
- 1 ст. л. порошок какао
- 1-2 ч. л. имбирь
- мускатный орех
- перец чили (по вкусу)
- 1 ч. л. эритритол (лучше смолоть в пудру)
Способ приготовления
- ШАГ 1
- Застилаем противень пекарской бумагой, высыпаем кокос и отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов, на 5-8 минут. Стружка должна стать слегка коричневой.
- ШАГ 2
- Отправляем стружку в блендер. Должна произойти магия – из сухой на вид стружки получится густая жирная масса. Добавляем к ней оба масла – и то и другое комнатной температуры.
- ШАГ 3
- Откладываем половину в отдельную емкость. В первую добавляем корицу и немного соли. Во вторую – какао, мускатный орех, имбирь и перец. Разливаем по формочкам. Можно использовать силиконовые – для печенья, шоколада или льда — или бумажные. Я, чтобы сделать новогодние бомбы, застелила доску пекарской бумагой, вылила кокосовую массу в формочки для печенья без дна. Чуть больше мороки, но тоже вполне осуществимо.
- ШАГ 4
- Морозильник не понадобится, бомбы застынут при температуре основного отсека холодильника. Можно залить формочки до половины массой с корицей, дать застыть и покрыть сверху шоколадной. Храните бомбы до чаепития в холодильнике. Ом-ном-ном.
Photo: Cilantro
Ооо, а еще туда можно смесь специй для имбирного печенья использовать, как раз лежит с праздников ))
Пингбэк: Что такое LCHF-диета и как не поправиться в Новый год #Интервью - Snackie Bird