Теплый салат из кале с авокадо

Много зелени и полезных жиров – что может быть прекраснее?

Как ни приготовь эту кудрявую капусту, все получается вкусно. Можно сделать из нее полезные чипсы, покрошить в салат свежей, завернуть ее в ролл. А можно слегка притушить салат кале, смешать с сыром и авокадо. Получится невероятно вкусное блюдо насыщенно зеленого цвета. Понравится и тем, кто следует LCHF.

Салат с авокадо и кале

Витаминно-жировая бомба

Напечатать Добавить в Pinterest Оценить рецепт

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 3 minutes

Закуска, Салат

Кухня: кето

#: авокадо, салат

Порции: 2 порции

Углеводы: 5 г

Ингредиенты:

• 4-6 листов кале
• 2 ст.л. сливочное масло
• 1 авокадо
• 3 ст.л. оливковое масло
• лимонный сок
• соль, перец, специи (по вкусу)
• 60 г твердый сыр
• 2 ст.л. тыквенные семечки или кедровые орешки

Инструкции:

• ШАГ 1
• Авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточку, режем мякоть по диагонали вдоль и поперек. Выкладываем на две порционные тарелки, взбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим.
• ШАГ 2
• Рвем руками листья, бросаем на сковородку с разогретым маслом, слегка притушиваем. Кале не должен потерять упругость. Как только начнет испускать капустный запах – снимаем с огня.
• ШАГ 3
• В отдельной миске поливаем кале лимонным соком, смешиваем с сыром и семечками. Сыр подойдет любой ароматный с выраженным вкусом – твердых сортов, типа пармезана, с плесенью или козий.
• ШАГ 4
• Раскладываем салат по тарелкам поверх авокадо, сверху – семечек и сыра для красоты. Подаем, пока теплый.

Пищевая ценность:

Порций: 1 порция | Калории: 566 ккал | Углеводы: 5 г | Белки: 10 г | Жир: 54 г | Клетчатка: 11 г