Цумус: хумус из цукини

Хумус может быть низкоуглеводным – если заменить горох нут на кабачок или цукини. Не путать цумус с цимесом, еврейским овощным десертом. Впрочем, наш цумус – самый цимес!

Хумус – это очень вкусно, но углеводов в нем прилично. Впрочем, достаточно заменить горох на свежий овощ – и вот вам не менее вкусный, но при этом полезный хумус-рецепт в LCHF-варианте. Который, к тому же, так просто приготовить.

Хумус: рецепт из цукини

Цумус

Хумус из цукини

Напечатать Добавить в Pinterest Оценить рецепт

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 5 minutes

Закуска

Кухня: Израильская, Кетогенная

#: LCHF народов мира, без готовки, без молочки, без яиц, быстрое, веган, постное, цумус

Порции: 2 порции

Углеводы: 9 г

Ингредиенты:

• 250-300 г цукини
• 80-100 г тхина
• 5-6 ст.л. оливковое масло
• лимонный сок
• 1 зубчик чеснок
• соль
• щепотка зиры

Для сервировки:

• 1 ст.л. оливковое масло
• паприка, петрушка
• огурец
• красный болгарский перец

Инструкции:

• ШАГ первый, он же последний
• Овощ режем, бросаем в блендер, туда же — кунжутную пасту, чеснок, зиру, масло, лимон и соль. Превращаем в однородную массу. Перекладываем в красивые мисочки, сбрызгиваем маслом, украшаем зеленью и паприкой. Подаем с хрустящими хлебцами или с нарезанными полосками овощами, которыми и зачерпываем цумус. Ом-ном-ном.

Пищевая ценность:

Порций: 1 порция | Калории: 675 ккал | Углеводы: 9 г | Белки: 14 г | Жир: 66 г | Клетчатка: 2 г

Photo: foodcoachnyc

Кето вафли с цукини

Оригинальный обед

Перейти к рецепту