Запеканка из красной капусты выглядит эффектно – как блюдо высокой кухни. Но приготовить ее проще простого. Олена ИСЛАМКИНА делится рецептом.
Капуста – королева овощей на LCHF/кето-рационе. А благодаря разнообразию видов, с ней никогда не скучно. Краснокочанная капуста такая сама по себе красавица, что любое блюдо с ней достойно нашей рубрики High Fat Cuisine. И при этом никаких сложностей при готовке: 15 минут и у вас есть великолепный гарнир или летний ужин.
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 10 minutes
Порции: 3
Углеводы: 10 г
Ингредиенты:
- 600 г краснокочанная капуста
- 15 г гхи (для жарки)
- 2 яйцо
- 50 г сливочное масло
- 75 г грецкий орех
- соль, перец, специи (по вкусу)
Инструкции:
- ШАГ 1
- Ставим духовку нагреваться до 160 °С. Капусту тонко режем соломкой и обжариваем до полуготовности на гхи. Орехи мелко рубим.
- ШАГ 2
- Смешиваем яйца, орехи и капусту, солим, перчим. Добавляем травы, например, хнели-сунели. Перемешиваем, выкладываем в емкость для запекания, кладем сверху кусочки сливочного масла. Отправляем в духовку на 10 минут. Готово!
Пищевая ценность:
Порций: 1 порция | Калории: 439 ккал | Углеводы: 10 г | Белки: 10 г | Жир: 39 г | Клетчатка: 3 г