Яичница, омлет, пашот…. когда всё надоело на помощь придёт простая и очаровательная болтушка с беконом.
На кето мы едим яйца. Много яиц. Поэтому ценим все идеи для того, чтобы разнообразить рецепты. Однако в погоне за оригинальностью мы часто забываем о простых, знакомых блюдах. Именно таким забытым другом является яичная болтушка.
Болтушка с беконом
Вкусный и сытный завтрак
Ингредиенты
- 4 яйцо
- 100 г бекон
- 40 г сливочное масло
- соль
Способ приготовления
- ШАГ 1
- Яйца комнатной температуры разбиваем в миску и слегка взбиваем вилкой.
- ШАГ 2
- На сковородке на среднем огне жарим бекон по 3 минуты с каждой стороны (у меня обычно толстые куски свиного бочка). Вынимаем его и кладём на салфетку, чтобы ушёл лишний жир.
- ШАГ 3
- В вытопленном жире растапливаем сливочное масло, вливаем яйца и убавляем огонь до минимума. Помешиваем силиконовой лопаточкой.
- ШАГ 4
- Солим яйца в самом конце, отправляем на тарелку вместе с беконом — можно положить его рядом с яйцами или мелко порубить и посыпать сверху болтушки.
Заметки к рецепту
Еще нежнее болтушка получается если добавить парочку дополнительных желтков.