LCHF “Черный лес”
Ну очень шоколадный торт без муки (даже миндальной и кокосовой) и сахара.
LCHF по-грузински: пхали
Традиционная грузинская закуска, которая соответствует всем заветам LCHF-рациона. Вокруг низкоуглеводных рационов ходит бесконечное количество мифов, легенд и слухов, но все они примерно сводятся к формуле “вы все умрете”. Особенно мы, лоукарберы, умрем, потому что не едим клетчатки, почему-то уверены окружающие. Хотя все с точностью до наоборот. Даже самый экстремальный кето-рацион (10 г углеводов в день), …
Бульон: не жидковат ли суперфуд?
Почему бульон вдруг стал суперфудом, как его правильно приготовить и что потом с ним делать, выясняла Саша КУЗНЕЦОВА. Родившимся в СССР или воспитанным по заветам бабушек кажется естественным, что “раз в сутки суп должен быть в желудке”. Мы едим на обед суперфуд и даже не подозреваем, что он “супер”. А вот в США бульон “открыли” …
Кето рецепты: те самые LCHF-булочки
Рахиля ИМАНЗАДЕ раскрывает секрет, как приготовить низкоуглеводные кето булочки (меньше 2 г углеводов на штуку!) – с хрустящей корочкой и воздушным мягким нутром. Гуру диетологии любят рассказывать, что можно есть булки – «в меру» – и худеть. Я не знаю эту меру высокоуглеводных глютеновых продуктов. Поэтому скажу только, что можно сделать низкоуглеводные безглютеновые кето булочки. …
Бешенство: что делать при укусе или контакте с животным
Где можно встретить зараженное животное, как действовать при укусе, сколько уколов от бешенства делают сейчас и реальная история москвички, для которой встреча с лисой едва не закончилась печально. Бешенство – это что-то из разряда городских легенд про безумных псов окраин. В крайнем случае, то, что волнует собачников или лесников. Но уж точно никак не обычных офисных сотрудников. Увы, …
Бешенство: что делать при укусе или контакте с животным Читать полностью »
LCHF-наггетсы
Рецепт здоровых куриных наггетсов от Рахили ИМАНЗАДЕ, она же #ЯжематьнаLCHF. Куриные наггетсы любят многие, но дети и их мамы – особенно. Кусочки курицы удобно положить в ланч-бокс – снарядить своих школьников обедом, для которого даже не обязательна вилка. Они хороши и горячими, и холодными. Но как можно отправить свою кровиночку в большой мир с коробочкой, …
Кето печенье «Звезды с барбарисом»
Сладкое, соленое, кислое – это кето печенье без сахара такое многогранное. Особенно, если сделать его в форме звездочки.
Аюрведа против тяжелых металлов
Американский врач Джен ГАНТЕР разбирается, помогает ли аюрведа избавиться от токсинов. Спойлер: нет. В пропаганде нездоровых практик она обвиняет актрису Гвинет Пэлтроу. Джен Гантер – дипломированный врач-гинеколог и специалист по боли с дипломом Канадского и Американского медицинского университета. Она ведет блог, в котором разоблачает мифы о здоровье. Как и Cilantro, доктор Джен за доказательную медицину, …
Бюджет: как следовать LCHF студентке
Доводы в пользу LCHF-рациона можно перечислять долго, только вот оливковое масло, сливки для взбивания и хороший сыр стоят недешево. Можно ли придерживаться LCHF и планировать бюджетное меню? Саша КУЗНЕЦОВА решила проверить. На что в магазинах чаще всего бывают акции? Макароны, печенья, каши быстрого приготовления, творожки и йогуртики. Стоит признать: углеводный рацион должен выходить дешевле, и …
Рыбные котлеты с печенью трески
Ударная доза омега-3 жирных кислот еще никогда не была такой вкусной!