Хотите найти путь к сердцу гражданина или гражданки на кето-диете? Олена ИСЛАМКИНА знает как. Записывайте рецепт! Романтическая семга в сливках – гарантия ответных нежных чувств.
Когда мы только познакомились с Сашей, он взял несколько уроков кулинарного мастерства у друга-повара. Надо сказать, подборка у товарища оказалась идеальной. Все блюда, которые они репетировали на кухне, с одной стороны, просты в исполнении, с другой – не банальны. И хотя ни Саша, ни его друг не знали, что я на LCHF-рационе, все рецепты оказались жирными и низкоуглеводными. Про один такой – митболы в сливочном и томатном соусе, я уже рассказывала.
А теперь раскрою главное блюдо, благодаря которому можно найти путь к сердцу лоукарбера.
Романтическая семга
Рыба в сливках
Ингредиенты
- 400 г семга
- 150 г помидоры черри
- 30 г репчатый лук
- 1 зубчик чеснока
- перец чили (по вкусу)
- 15 г имбирь (2 см)
- 60 мл оливковое масло
- 150 мл сливки 33%
- соль, перец, специи (по вкусу)
Способ приготовления
- ШАГ 1
- Мелко режем лук, бросаем обжариваться на оливковом масле на небольшом огне. Крошим чеснок и режем чили колечками, забрасываем на сковородку и ждем божественного аромата. Как только почувствовали – закидываем имбирь.
- ШАГ 2
- Семгу режем на довольно крупные кубики и бросаем на сковородку. Аккуратно переворачиваем, чтобы рыбка побелела со всех сторон. Затем заливаем сливками. Огонь должен быть минимальным, чтобы они не кипели.
- ШАГ 3
- В слегка булькающую массу бросаем нарезанные на половинки помидорки черри. Солим, перчим, можно добавить травы, например, базилик. Даем протушиться минут 5-7, выключаем огонь и даем соусу загустеть под крышкой, но не остыть.
- Блюдо прекрасно само по себе, но скучающие по пасте могут выложить романтическую семгу в сливках на потертый свежий кабачок.
Тарелка: maistrenko_ceramics
Photo: Cilantro