Масло с травами для вкусных бутербродов или сервировки мяса.
Если вы все еще верите в то, что сливочное масло опасно для вашего сердца и сосудов, – не верьте. Наветы. Репутацию этому великолепному продукты испортил Ансель Киз, автор теории diet heart hypothesis (подробнее – тут). А все современные исследования подтверждают, что масло не только не вредный, но и полезный продукт. Вот, например, мета-анализ, опубликованный в июне. Ученые не нашли связи между употреблением сливочного масла и сердечно-сосудистыми заболеваниями, зато обнаружили, что, возможно, это снижает риск развития диабета второго типа.
Так что ловите рецепт: вкусное масло масла с розмарином, которое можно намазать на хрустящие хлебцы или стейк (и да, его тоже можно есть без страха).
Масло с розмарином
Ароматная добавка
Ингредиенты
- 100 г сливочное масло (комнатной температуры)
- 0.5 зубчик чеснока
- 2 веточки розмарина
- 40 г пармезан (тертый)
- 1 щепотка соли
- 5 мл лимонный сок
Способ приготовления
- ШАГ ПЕРВЫЙ, он же последний
- Мелко режем чеснок, рубим розмарин. Смешиваем все ингредиенты. Отправляем масло в холодильник.