Морепродукты – это не только омары и лобстеры. Даже из обычной замороженной смеси можно приготовить великолепное кето блюдо в итальянском стиле.
За красивым словом «Маринара» прячется обычный томатный соус, сделанный из томатов, чеснока, пряных трав и лука. Его придумали итальянские коки еще в XVI веке, просто благодаря высокой концентрации кислоты в помидорах его можно было долго хранить и использовать в дальних плаваниях. Так и появился этот легендарный моряцкий соус. Мы же добавим к нему морских «гадов» и получится просто буон аппетито!
План такой: отправляемся в любой магазин или супермаркет, вылавливаем в морозильной камере самый красивый замороженный «морской коктейль». Смотрим по списку продуктов чего еще не хватает.
Возвращаемся домой – полчаса на готовку. Если нет цели похудеть – отправляем в холодильник бутылку белого сухого вина и смело насыпаем оливок в тарелочку и нарезаем сыр. Вариант, предложенный в рецепте, не является кето блюдом сам по себе. Он отлично подходит, если надо «добрать» белок или немного разгрузить организм.
Когда все готово – сервируем, наливаем вино в бокал и чувствуем себя в ресторане где-то на побережье Лигурии или Сицилии.
Морепродукты в томатном соусе
Ингредиенты
- 200 г помидоры
- 30 г морковь
- 50 г репчатый лук
- 2 зубчик чеснока
- 15 мл оливковое масло (1 ст.л.)
- 20 г петрушка
- 20 г базилик
- 500 г морепродукты замороженные
- соль, перец, специи (по вкусу)
- 20 г лимон
Способ приготовления
- ШАГ 1
- Морковь, лук, чеснок мелко режем. Обжариваем на оливковом масле на среднем огне 5 минут.
- ШАГ 2
- Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу. Мелко режем, отправляем к моркови и луку. Тушим еще минут 10.
- ШАГ 3
- Увеличиваем огонь и закидываем морепродукты. Солим, перчим и ждем еще 10 минут.
- ШАГ 4
- Рубим средне листья петрушки и базилика. Отправляем их к морским "гадам". Готовим еще 5 минут. Подаем с четвертинкой лимона.