Почему диетологи продолжают войну с животными жирами
Олена Исламкина выяснила у диетолога Лидии Ионовой, почему та выступает против животных жиров.
Томатная сальса
Сладкая ароматная томатная сальса украсит любое блюдо: будь то бургер, барбекю или яичница. Но главное, согреет и взбодрит. Leno Regushadze, автор блога Crazy Cucumber, рассказывает, как сделать ее особенно вкусной.
Как производители сахара заставили нас поверить, что жир опасен, а сахар – нет
50 тысяч долларов – взятка ученым за исследования, которые спровоцировали мировую эпидемию ожирения. Вчера The New York Times опубликовала статью о том, как сахарная индустрия заставила ученых подделать данные про вред сахара и жир. Прочитать статью целиком можно здесь. Cilantro рассказывает хронологию событий. 1960-е. Америка сталкивается с резким ростом сердечно-сосудистых заболеваний. Два главных подозреваемых – …
Как производители сахара заставили нас поверить, что жир опасен, а сахар – нет Читать полностью »
Комбуча: универсальный супернапиток для микробиоты
Leno Regushadze, автор блога Crazy Cucumber, рассказывает, как приготовить вкусный и полезный напиток для нашей микробиоты. Знакомьтесь, мой питомец комбуча. Хотя вы, наверняка, его знаете. У моей бабушки жил точно такой же чайный гриб. В 1990-е почти каждая семья экспериментировала с выращиванием комбучи. А теперь вторая волна популярности приходит к нам с Запада – там …
Комбуча: универсальный супернапиток для микробиоты Читать полностью »
Сколько жира должен есть человек?
Так все-таки, человек хищник или травоядное? Что жирная диета делает с нашим мозгом? Если грудной младенец 25% энергии получает из насыщенных жиров, почему во взрослой жизни мы должны ограничиться 10%? Отвечает Александр Друзь. То есть Credit Suisse Research Institute. «Глюкоза нужна нам для работы мозга!” “Откуда брать энергию, если не есть кашу?” “Раньше человек питался …
Антибактериальное мыло теперь под запретом
19 ингредиентов признаны опасными для здоровья. Сверяемся со списком! Антибактериальное мыло в США уже несколько лет под запретом. Вряд ли в ближайшее время кто-то озаботится безопасностью моющих средств у нас, поэтому берем ситуацию в свои руки. Которые могут быть чистыми и без некоторых ингредиентов. Что произошло? FDA, американское Управление по санитарному надзору за качеством пищевых …
Антибактериальное мыло теперь под запретом Читать полностью »
Сколько фруктов можно ребенку?
Фрукты полезны, растущему организму нужна каша, утверждают неназванные британские ученые. Так ли это на самом деле? Два врача и фармаколог, придерживающиеся LCHF, рассказывают, чем они кормят своих детей.
Минус 54 кг на жирной диете
Марина КОЧИНА, основательница проекта uglevodov.net, рассказала Олене ИСЛАМКИНОЙ о том, как наесть 114 кг, а потом избавиться от лишнего веса, объяснила, почему правильное питание не работает и как жить без фруктов.
Отбеливание, которое выбирают звезды
Полоскание маслом, домашние системы отбеливания ультрафиолетовой лампой и даже клубника – Анна Бондаренко выяснила у стоматолога, какие звездные способы действительно работают, а какие только эффектно смотрятся в инстаграме.
Тиге — острый суп из кимчи
Если вы наготовили гору полезного для нашей микробиоты кимчи и уже не знаете, что с ним делать, Ольга СИПЛИВАЯ рекомендует приготовить корейский острый суп с маринованной капустой. «Ты что, никогда не ела суп из кимчи?! Даже я ела», — заявила мне тут Олена, и корейская половина меня, немедленно устыдившись, полезла в Google. Буквально с первых …