Сырные булочки из кассавы

Этот рецепт булочек из кассавы подойдет тем, кто не придерживается кетодиеты, но избегает глютена.

Кассава – мука из корня маниоки. В ней много углеводов, но совсем нет глютена. У нее приятный вкус и она проста в готовке. Булочки из кассавы не так полезны, как, например, вот эти кетобулочки. И все же они – отличное решение, если вы хотите сделать шаг в сторону здорового питания, но пока не готовы исключать углеводы из рациона.

Или, возможно, близкие не готовы вместе с вами следовать кеторациону. А ваша низкоуглеводная душа кровью обливается при виде того, как они наворачивают классический нарезной батон. Попробуйте предложить булочки из кассавы в качестве альтернативы.

Сырные булочки из кассавы

Рецепт без глютена

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 10 минут мин.

Время приготовления 20 минут мин.

Блюдо Выпечка, Завтрак, Хлеб

Кухня LCHF народов мира

Порций 8

Ингредиенты

  

• 2 чашка сыр моцарелла
• 1 чашка кассава
• 1/2 ч.л. соль
• 1/2 ч.л. разрыхлитель для теста
• 1,5 ст.л. сливочное масло
• 1 шт. яйцо
• 4 ст.л. сливки кокосовое молоко

Способ приготовления

 

• ШАГ 1
• Разогреваем духовку до 220°С (425°F) и смазываем противень.
• ШАГ 2
• В большой миске смешиваем сыр, муку, соль, разрыхлитель и масло комнатной температуры. Тщательно разминаем руками масло с сыпучими ингредиентами.
• Добавляем яйцо и сливки. Вымешиваем тесто пару минут – чтобы оно лепилось, но не стало слишком мягким и липким.
• ШАГ 3
• Делим тесто на 8 частей. Скатываем шарики.
• Выкладываем на противень и выпекаем 20-25 минут. Сразу же по готовности подаем. Они идеальны, когда теплые.

Ключевое слово без глютена, выпечка, кетохлеб, не кето

Вам так же может быть полезно:

• 15 (даже больше) вариантов, чем заменить хлеб в LCHF-бутерброде
• Коллекция рецептов хлеб без глютена: варианты за 30 секунд и дольше, в духовке и без нее
• Глютен: что это и почему он вреден