Стоит ли переплачивать за мясо луговых коров?
Мария Ершова разбирается, действительно ли мясо луговых коров лучше говядины зернового откорма. Последние несколько лет, во многом “благодаря” санкциям, российские производители наращивают производство собственной говядины, качество которой порой не уступает импортному. В Брянске (“Мираторг”), Воронеже (“Заречное”), Липецке (“Албиф”) есть огромные фермерские хозяйства, где производят элитную мраморную говядину. Коровы там заморские – чёрный и абердин ангус, самые …
Стоит ли переплачивать за мясо луговых коров? Читать полностью »
