Соленый миндаль
Очень простой полезный перекус-десерт от Рахили Иманзаде.
Кетодиета и LCHF
LCHF по-мароккански: тажин с курицей
Elena Evidaida, автор блога о Марокко, рассказывает, как приготовить настоящий тажин в стиле LCHF. Марокканская кухня по праву считается одной из самых вкусных и разнообразных в мире. При этом большая часть ее ингредиентов – простые доступные продукты, а изысканность и колорит придают приправы. Специи, кстати тоже не какие-нибудь экзотические, а самые обычные –куркума, корица, черный перец, тмин, …
Сливочный мусс без сахара и подсластителей
Изысканный десерт для самых убежденных сторонников низкоуглеводного высокожирового рациона.
«Я потерял 35 кг жира». LCHF и проблемы с печенью
«А не отвалится ли печень от жирного?», – любят спросить любители пончиков у тех, кто ест сливочное масло и сало. Артем ПЯТЫГИН откровенно рассказывает, что произошло с его печенью, когда он перешел на LCHF c диагнозом гепатит С.
LCHF по-азербайджански: сябзи говурма
Много зелени, мясо и сливочное масло – что еще нужно лоукарберу для счастья? Рахиля ИМАНЗАДЕ рассказывает, как приготовить настоящую сябзи говурму. Мое детство прошло в Баку. Как и большинство школьников, я любила май с его атмосферой приближающихся каникул. Май в Баку волшебный – солнечные длинные дни, ароматная алыча и много, очень много свежей зелени. Азербайджанские …
LCHF по-грузински: пхали
Традиционная грузинская закуска, которая соответствует всем заветам LCHF-рациона. Вокруг низкоуглеводных рационов ходит бесконечное количество мифов, легенд и слухов, но все они примерно сводятся к формуле “вы все умрете”. Особенно мы, лоукарберы, умрем, потому что не едим клетчатки, почему-то уверены окружающие. Хотя все с точностью до наоборот. Даже самый экстремальный кето-рацион (10 г углеводов в день), …
Кето рецепты: те самые LCHF-булочки
Рахиля ИМАНЗАДЕ раскрывает секрет, как приготовить низкоуглеводные кето булочки (меньше 2 г углеводов на штуку!) – с хрустящей корочкой и воздушным мягким нутром. Гуру диетологии любят рассказывать, что можно есть булки – «в меру» – и худеть. Я не знаю эту меру высокоуглеводных глютеновых продуктов. Поэтому скажу только, что можно сделать низкоуглеводные безглютеновые кето булочки. …
LCHF-наггетсы
Рецепт здоровых куриных наггетсов от Рахили ИМАНЗАДЕ, она же #ЯжематьнаLCHF. Куриные наггетсы любят многие, но дети и их мамы – особенно. Кусочки курицы удобно положить в ланч-бокс – снарядить своих школьников обедом, для которого даже не обязательна вилка. Они хороши и горячими, и холодными. Но как можно отправить свою кровиночку в большой мир с коробочкой, …
Бюджет: как следовать LCHF студентке
Доводы в пользу LCHF-рациона можно перечислять долго, только вот оливковое масло, сливки для взбивания и хороший сыр стоят недешево. Можно ли придерживаться LCHF и планировать бюджетное меню? Саша КУЗНЕЦОВА решила проверить. На что в магазинах чаще всего бывают акции? Макароны, печенья, каши быстрого приготовления, творожки и йогуртики. Стоит признать: углеводный рацион должен выходить дешевле, и …
LCHF по-азербайджански: чыхыртма
Курочка в сливочном масле по бабушкином рецепту от Рахили Иманзаде. «Яйца нужно добавлять прямо перед подачей, – говорила бабушка – разогретые теряют всю магию вкуса». На праздничном застолье она никогда не сидела спокойно за столом – все время ходила между кухней и столовой. Овощи, закуски, салаты и сыры – выжить на праздничном азербайджанском застолье и …